Œuf cuit à la vapeur avec des pousses de bambou

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Prenez un bol d'œufs à la vapeur

   

2. 02

   Étape 2

   Utilisez la partie la plus tendre de la pousse de bambou (ce que nous appelons le bourgeon terminal de la pousse de bambou).

   

3. 03

   Étape 3

   Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la cuisson soit complète.

   

4. 04

   Étape 4

   Après cuisson à la vapeur et refroidissement, découpez en fines lamelles.

   

5. 05

   Étape 5

   Placez un œuf à l'intérieur (j'ai particulièrement de la chance aujourd'hui, c'est un œuf à double jaune !).

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les quantités appropriées de sel et de sucre.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter le vin de cuisine et remuer pour le dissoudre.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez la quantité d'eau appropriée et remuez.

   

9. 09

   Étape 9

   Écumez les impuretés.

   

10. 10

    Étape 10

    Cuire à la vapeur pendant 8 minutes (les bols en verre ne peuvent pas être cuits à la vapeur, un autre bol a donc été utilisé).

    

11. 11

    Étape 11

    Parsemez d'oignons verts hachés après la cuisson à la vapeur.

    

12. 12

    Étape 12

    Je suis la maman de Jie Jie, échangeons et apprenons ensemble à Xiangha !