Uovo al vapore con germogli di bambù

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Mangia una ciotola di uova al vapore

   

2. 02

   Passaggio 2

   Utilizzate la parte più tenera del germoglio di bambù (quella che chiamiamo punta del germoglio di bambù).

   

3. 03

   Passaggio 3

   Cuocere a vapore fino a completa cottura.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Dopo la cottura a vapore e il raffreddamento, tagliare a striscioline sottili.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Metti un uovo dentro (oggi sono particolarmente fortunato, è un uovo con due tuorli!).

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere la giusta quantità di sale e zucchero.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere il vino da cucina e mescolare fino a completo scioglimento.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e mescolare.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rimuovere la schiuma

   

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere a vapore per 8 minuti (le ciotole di vetro non possono essere sterilizzate a vapore, quindi è stata utilizzata una ciotola diversa).

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dopo la cottura a vapore, cospargere con cipollotti verdi tritati.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Sono la mamma di Jie Jie, veniamo a scambiarci idee e a imparare insieme a Xiangha!