죽순을 곁들인 계란찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   계란찜 한 그릇 드세요

   

2. 02

   단계 2

   죽순의 가장 부드러운 부분(우리가 흔히 죽순 끝부분이라고 부르는 부분)을 사용하세요.

   

3. 03

   단계 3

   완전히 익을 때까지 쪄주세요.

   

4. 04

   단계 4

   찐 후 식혀서 얇게 채 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   안에 달걀을 넣으세요 (오늘은 특히 운이 좋네요, 노른자가 두 개인 달걀이에요!).

   

6. 06

   단계 6

   소금과 설탕을 적당량 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   요리용 와인을 넣고 저어서 녹이세요.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 물을 넣고 저어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   찌꺼기를 걷어내세요

   

10. 10

    단계 10

    8 분간 찜기에 쪄주세요 (유리 그릇은 찜기에 찔 수 없으므로 다른 그릇을 사용했습니다).

    

11. 11

    단계 11

    찐 후에 다진 파를 뿌려주세요.

    

12. 12

    단계 12

    저는 지에지에 엄마예요. 샹하에서 함께 교류하고 배워봐요!