Gebakken zeeslakken
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van roergebakken mosselen, in totaal 13 stappen. Was de mosselen en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de zeeslakken en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Was de preispruiten, snijd ze in stukken en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Bereid de maizena-suspensie voor.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes, snijd de gember in plakjes en hak de knoflook fijn.
- 05
Stap 5
Verhit olie in een wok, voeg gedroogde chilipepers in kleine stukjes gesneden toe en bak ze tot ze zwart beginnen te kleuren.
- 06
Stap 6
Sauteer in chilisaus tot het geurig is
- 07
Stap 7
Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Roerbak de zeekomkommerzaadjes kort.
- 09
Stap 9
Dek de pan af en laat het geheel een paar minuten sudderen tot de mosselen opengaan.
- 10
Stap 10
Voeg de bieslook toe en roerbak het geheel.
- 11
Stap 11
Breng op smaak met sojasaus voor zeevruchten, oestersaus en suiker.
- 12
Stap 12
Voeg het maizena-mengsel toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 13
Stap 13
Haal van het vuur en serveer; een heerlijk gerecht is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.