Gebratene Meeresschnecken
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von gebratenen Venusmuscheln mit insgesamt 13 Schritten. Waschen Sie die Muscheln und lassen Sie sie abtropfen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die Meeresschnecken und lassen Sie sie abtropfen.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie die Lauchsprossen, schneiden Sie sie in Stücke und stellen Sie sie beiseite.
- 03
Schritt 3
Bereiten Sie die Maisstärkemischung zu.
- 04
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, getrocknete, in kleine Stücke geschnittene Chilischoten hinzufügen und braten, bis sie anfangen, schwarz zu werden.
- 06
Schritt 6
In Chilisauce anbraten, bis es duftet
- 07
Schritt 7
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 08
Schritt 8
Die Seegurkensamen kurz anbraten.
- 09
Schritt 9
Den Topf abdecken und einige Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln öffnen.
- 10
Schritt 10
Schnittlauch hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 11
Schritt 11
Mit Meeresfrüchte-Sojasauce, Austernsauce und Zucker würzen.
- 12
Schritt 12
Maisstärkemischung hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
- 13
Schritt 13
Vom Herd nehmen und anrichten; ein köstliches Gericht ist fertig.
Nährwerte
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