Gestoofde kippenpoten met champignons
Gestoofde kippenpoten met champignons: een stapsgewijs recept met foto's, bestaande uit 5 stappen. Snijd eerst de kippenpoten in kleine stukjes en blancheer ze.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de kippenpootjes in kleine stukjes en blancheer ze.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een wok, fruit de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de kip, Sichuanpeperkorrels en steranijs toe en roerbak.
- 03
Stap 3
Voeg kookwijn, sojasaus en oestersaus toe, roerbak het geheel en giet er vervolgens heet water overheen tot de kip onder water staat.
- 04
Stap 4
Voeg de shiitake-champignons toe, dek af en laat 25 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- 05
Stap 5
Voeg groene chilipepers, zout en rijstazijn toe en laat het geheel tien minuten op hoog vuur sudderen om de saus in te laten koken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.