Gebakken olierolletjes
Gebakken olierolletjes met gistdeeg: een stapsgewijs recept ( 16 stappen) Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid allereerst de benodigde ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Meng de gist door de bloem tot een glad mengsel.
- 03
Stap 3
Giet water bij de bloem.
- 04
Stap 4
Kneed het tot een deeg, dek het af met plasticfolie en laat het 30 minuten rusten (in de zomer).
- 05
Stap 5
Laat het rijzen tot het in volume 2 ; het is klaar als een gaatje dat je er met je vinger in prikt niet terugveert.
- 06
Stap 6
Kneed het deeg om de lucht eruit te verwijderen en bestrooi het met een beetje droge bloem om plakken te voorkomen.
- 07
Stap 7
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 3 mm dik.
- 08
Stap 8
Bestrijk gelijkmatig met olie, bestrooi met zout, bestrooi met bloem en bestrooi met fijngehakte groene uien.
- 09
Stap 9
Rol het vanaf één uiteinde op en probeer het zo strak mogelijk op te rollen.
- 10
Stap 10
Snijd in kleine stukjes 1 cm breed.
- 11
Stap 11
Vorm de kleine stukjes deeg.
- 12
Stap 12
Verhit de olie in een koekenpan op laag vuur en voeg vervolgens de gefrituurde deegstaafjes toe.
- 13
Stap 13
Bak ze goudbruin, draai ze om en bak ze verder tot ze gaar zijn.
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
- 16
Stap 16
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.