发面香煎油卷

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   首先准备一下所需食材

   

2. 02

   步骤 2

   酵母放入面粉中搅拌均匀

   

3. 03

   步骤 3

   把清水倒入面粉中

   

4. 04

   步骤 4

   揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟(夏季)

   

5. 05

   步骤 5

   醒发至原来的2倍大，手指戳个洞不回缩即可

   

6. 06

   步骤 6

   揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘

   

7. 07

   步骤 7

   把面团擀成长方形，厚度约3mm

   

8. 08

   步骤 8

   均匀刷油、撒盐、撒面粉、撒葱花

   

9. 09

   步骤 9

   从一头卷起，尽量卷紧一些

   

10. 10

    步骤 10

    切成宽度为1cm的小块

    

11. 11

    步骤 11

    把小块面团整理一下

    

12. 12

    步骤 12

    平底锅倒油开小火，放入油卷

    

13. 13

    步骤 13

    烙至金黄翻面，直至烙熟。

    

14. 14

    步骤 14

    成品图

    

15. 15

    步骤 15

    成品图

    

16. 16

    步骤 16

    成品图