In der Pfanne gebratene Ölrollen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Hefe in das Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gieße Wasser zum Mehl

   

4. 04

   Schritt 4

   Zu einem Teig verkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen (im Sommer).

   

5. 05

   Schritt 5

   Lassen Sie den Teig gehen, bis er 2 ; er ist fertig, wenn ein mit dem Finger eingestochenes Loch nicht mehr zurückfedert.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Teig durchkneten, um die Luft herauszudrücken, und mit etwas trockenem Mehl bestreuen, damit er nicht zusammenklebt.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Teig zu einem Rechteck von etwa 3 mm Dicke ausrollen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gleichmäßig mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen, mit Mehl bestäuben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Rollen Sie es von einem Ende her auf und versuchen Sie, es so fest wie möglich einzurollen.

   

10. 10

    Schritt 10

    In kleine 1 cm breite Stücke schneiden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Formen Sie die kleinen Teigstücke.

    

12. 12

    Schritt 12

    Öl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, dann die frittierten Teigstangen hineingeben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Braten, bis sie goldbraun sind, dann wenden und durchbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Bild des fertigen Produkts

    

15. 15

    Schritt 15

    Bild des fertigen Produkts

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts