Varkensvlees gestoofd met honingglazuur
Recept voor gestoofde varkensbuik met honingglazuur, in 7 stappen. Week het hele stuk varkensvlees vijf minuten in water, laat het uitlekken en snijd het in rechthoekige stukken van 3 cm breed en 1 cm dik.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week het hele stuk vlees vijf minuten in water, laat het vervolgens uitlekken en snijd het in rechthoekige stukken van drie centimeter breed en één centimeter dik.
- 02
Stap 2
Marineer het vlees tien minuten met steranijs, lente-uitjes, gember, knoflook en sojasaus.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg kandijsuiker toe en laat deze smelten.
- 04
Stap 4
Voeg het gemarineerde buikspek toe aan de pan en roerbak het.
- 05
Stap 5
Giet er warm water bij tot het vlees onder staat, voeg oestersaus, zout, gedroogde mandarijnenschil en azijn toe en laat het geheel veertig minuten sudderen op hoog vuur.
- 06
Stap 6
Verwijder het deksel en laat de saus inkoken tot ze is ingedikt; serveer nu.
- 07
Stap 7
De gestoofde varkensbuik is klaar! Bestrooi met fijngehakte lente-uitjes, en het ziet er heerlijk uit.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.