Maiale brasato glassato al miele
Ricetta per pancetta di maiale brasata glassata al miele, in 7 passaggi. Immergere l'intero pezzo di pancetta in acqua per cinque minuti, scolarlo e tagliarlo a rettangoli di 3 cm di larghezza e 1 cm di spessore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergete l'intero pezzo di carne in acqua per cinque minuti, quindi scolatelo e tagliatelo a pezzi rettangolari di tre centimetri di larghezza e un centimetro di spessore.
- 02
Passaggio 2
Lascia marinare per dieci minuti con anice stellato, cipollotti, zenzero, aglio e salsa di soia.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete lo zucchero di canna e fatelo sciogliere.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la pancetta di maiale marinata nella padella e fatela saltare in padella.
- 05
Passaggio 5
Versate acqua calda fino a coprire la carne, aggiungete la salsa di ostriche, il sale, la scorza di mandarino essiccata e l'aceto, e fate sobbollire a fuoco vivo per quaranta minuti.
- 06
Passaggio 6
Togliete il coperchio e fate ridurre la salsa fino a quando non si addensa; è pronta per essere servita.
- 07
Passaggio 7
La pancetta di maiale brasata è pronta! Aggiungete un po' di cipollotti tritati e avrà un aspetto delizioso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.