หมูตุ๋นเคลือบน้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เนื้อทั้งชิ้นในน้ำประมาณห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า กว้างสามเซนติเมตร หนาหนึ่งเซนติเมตร

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หมักด้วยโป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง กระเทียม และซีอิ๊ว เป็นเวลาสิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาลกรวดลงไปแล้วละลาย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่หมูสามชั้นหมักลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำอุ่นให้ท่วมเนื้อ เติมซอสหอยนางรม เกลือ เปลือกส้มแห้ง และน้ำส้มสายชู แล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณสี่สิบนาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เปิดฝาและเคี่ยวซอสจนข้นขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หมูสามชั้นตุ๋นพร้อมเสิร์ฟแล้ว! โรยด้วยต้นหอมซอย แค่นี้ก็ดูน่าอร่อยแล้ว