porc braisé glacé au miel
Recette de poitrine de porc braisée et glacée au miel, en 7 étapes. Faire tremper la pièce de porc entière dans l'eau pendant cinq minutes, égoutter et couper en morceaux rectangulaires de 3 cm de large et 1 cm d'épaisseur.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper le morceau de viande entier dans l'eau pendant cinq minutes, puis égouttez-le et coupez-le en morceaux rectangulaires de trois centimètres de large et d'un centimètre d'épaisseur.
- 02
Étape 2
Faire mariner pendant dix minutes avec de l'anis étoilé, des oignons verts, du gingembre, de l'ail et de la sauce soja.
- 03
Étape 3
Chauffer l'huile dans un wok, ajouter le sucre candi et le faire fondre.
- 04
Étape 4
Ajoutez la poitrine de porc marinée dans la poêle et faites-la sauter.
- 05
Étape 5
Versez de l'eau chaude jusqu'à recouvrir la viande, ajoutez la sauce aux huîtres, le sel, les écorces de mandarine séchées et le vinaigre, et laissez mijoter à feu vif pendant quarante minutes.
- 06
Étape 6
Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe ; c'est prêt à servir.
- 07
Étape 7
Le porc braisé est prêt ! Parsemez d'oignons verts hachés, et il aura l'air délicieux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.