Kippenvleugels met cherrytomaatjes
Zo maak je gestoofde kippenpootjes met cherrytomaatjes, in 12 stappen. Belangrijkste ingrediënten: Week de kippenpootjes ongeveer 2 uur in water en ververs het water daarbij een aantal keer.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hoofdingrediënt: Week de kippenpootjes vooraf ongeveer 2 uur in schoon water en ververs het water daarbij meerdere keren.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes in ringen, hak de groene uitjes in bloemetjes en snijd de gember in julienne.
- 03
Stap 3
Knijp de kippenpootjes uit om overtollig water te verwijderen, prik er met een tandenstoker een paar kleine gaatjes in en voeg gehakte groene uien, gember, lichte sojasaus en knoflook-chilisaus toe.
- 04
Stap 4
Meng het goed met je handen en masseer het even in, laat het vervolgens minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
- 05
Stap 5
Breng het water aan de kook, zet het vuur uit en voeg de gewassen cherrytomaten toe.
- 06
Stap 6
Verwijder de schil van de cherrytomaten en leg ze apart.
- 07
Stap 7
Verhit olie in een pan en voeg de gemarineerde kippenpootjes toe.
- 08
Stap 8
Roerbak het geheel tot het vocht verdampt en de huid van het vlees strakker wordt en van kleur verandert, voeg dan de lente-uitjesringen toe.
- 09
Stap 9
Voeg na het roerbakken tot het geurig is de cherrytomaatjes toe.
- 10
Stap 10
Voeg water toe tot het vlees onder water staat en voeg vervolgens zout naar smaak toe.
- 11
Stap 11
Bak het ongeveer 30 minuten, of tot het gemakkelijk met eetstokjes door te prikken is.
- 12
Stap 12
Voeg suiker toe en laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt. Schep de saus op een bord, haal van het vuur en bestrooi met fijngehakte groene uien.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.