圣女果烧鸡翅根

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要食材。鸡翅根提前用清水浸泡2小时左右，中途可以多换几次水。

   

2. 02

   步骤 2

   大葱切圈，小葱切葱花，姜切成细丝。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡翅根挤干水分，用牙签在表面扎一些小孔，加入小葱花，姜、生抽和蒜蓉辣椒酱。

   

4. 04

   步骤 4

   用手抓匀按摩一会儿放入冰箱腌制30分钟以上。

   

5. 05

   步骤 5

   烧开水，水开关火放入洗净的圣女果。

   

6. 06

   步骤 6

   撕去圣女果外皮备用。

   

7. 07

   步骤 7

   热锅放油，放入腌好的鸡翅根。

   

8. 08

   步骤 8

   翻炒干水分，肉的表皮收紧变色时放入大葱圈。

   

9. 09

   步骤 9

   炒出香味后放入圣女果。

   

10. 10

    步骤 10

    加入与肉齐平的清水，放入盐调味。

    

11. 11

    步骤 11

    煮约30分钟，用筷子可以轻易穿透即可。

    

12. 12

    步骤 12

    调入白糖大火收汁装盘出锅撒上葱花就可以了。