Ailes de poulet aux tomates cerises
Comment préparer des pilons de poulet braisés aux tomates cerises, en 12 étapes. Ingrédients principaux : Faire tremper les pilons de poulet dans l’eau pendant environ 2 heures, en changeant l’eau plusieurs fois pendant ce temps.
Préparation
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Étape 1
Ingrédient principal : Faire tremper les pilons de poulet dans de l’eau propre pendant environ 2 heures au préalable, en changeant l’eau plusieurs fois pendant ce processus.
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Étape 2
Coupez les oignons nouveaux en rondelles, hachez les oignons verts en fleurs et taillez le gingembre en julienne.
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Étape 3
Pressez les pilons de poulet pour en extraire l'excès d'eau, percez quelques petits trous à la surface avec un cure-dent et ajoutez des oignons verts hachés, du gingembre, de la sauce soja claire et de la sauce chili à l'ail.
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Étape 4
Mélangez bien avec les mains et massez pendant un moment, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- 05
Étape 5
Faire bouillir l'eau, éteindre le feu et ajouter les tomates cerises lavées.
- 06
Étape 6
Pelez les tomates cerises et réservez-les.
- 07
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les pilons de poulet marinés.
- 08
Étape 8
Faites sauter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et que la peau de la viande se raffermisse et change de couleur, puis ajoutez les rondelles d'oignon vert.
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Étape 9
Après avoir fait revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les tomates cerises.
- 10
Étape 10
Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir la viande, puis salez à votre goût.
- 11
Étape 11
Cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'on puisse facilement les percer avec des baguettes.
- 12
Étape 12
Ajoutez le sucre et laissez réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement. Transférez-la dans une assiette, retirez du feu et parsemez d'oignons verts hachés.
Nutrition
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