Ali di pollo con pomodorini ciliegino

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ingrediente principale: immergere le cosce di pollo in acqua pulita per circa 2 ore, cambiando l'acqua più volte durante questo processo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i cipollotti ad anelli, tritate le cipolle verdi separando le cimette e tagliate lo zenzero a julienne.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Strizzate le cosce di pollo per eliminare l'acqua in eccesso, praticate dei piccoli fori sulla superficie con uno stuzzicadenti e aggiungete cipollotti tritati, zenzero, salsa di soia leggera e salsa chili all'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescola bene con le mani e massaggia per un po', poi lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e aggiungete i pomodorini lavati.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Sbucciate i pomodorini e metteteli da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate l'olio in una padella e aggiungete le cosce di pollo marinate.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Rosolare fino a quando l'umidità non sarà evaporata e la pelle della carne si sarà rassodata e avrà cambiato colore, quindi aggiungere gli anelli di cipollotto.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Dopo aver soffritto gli ingredienti fino a quando non saranno profumati, aggiungete i pomodorini ciliegino.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete acqua fino a coprire la carne, poi salate a piacere.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Cuocere per circa 30 minuti, o finché non si riesce a infilzare facilmente la carne con le bacchette.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete lo zucchero e fate ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa. Trasferitela in un piatto, toglietela dal fuoco e cospargetela con cipollotti tritati.