チェリートマトチキンウィング

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：鶏の手羽元を事前にきれいな水に約2時間浸し、その間に数回水を交換します。

   

2. 02

   手順 2

   ネギは輪切りにし、青ネギは花形に刻み、生姜は千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   鶏もも肉を絞って余分な水分を取り除き、爪楊枝で表面に小さな穴をいくつか開け、刻んだネギ、生姜、薄口醤油、ニンニクチリソースを加える。

   

4. 04

   手順 4

   手でよく混ぜてしばらく揉み込み、その後冷蔵庫で少なくとも30分間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   お湯を沸かし、火を止めて、洗ったミニトマトを加える。

   

6. 06

   手順 6

   ミニトマトの皮をむいて、脇に置いておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、下味をつけた鶏手羽元を加える。

   

8. 08

   手順 8

   水分が蒸発し、肉の皮が引き締まって色が変わるまで炒め、その後、ネギの輪切りを加える。

   

9. 09

   手順 9

   香りが立つまで炒めたら、ミニトマトを加える。

   

10. 10

    手順 10

    肉が浸るくらいの水を加え、塩で味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    約30分、または箸で簡単に刺せるようになるまで加熱します。

    

12. 12

    手順 12

    砂糖を加え、強火でとろみがつくまで煮詰める。皿に移し、火から下ろし、刻んだネギを散らす。