Alitas de pollo con tomate cherry
Cómo preparar muslos de pollo estofados con tomates cherry, en 12 pasos. Ingredientes principales: Remojar los muslos de pollo en agua durante aproximadamente 2 horas, cambiando el agua varias veces durante este tiempo.
Preparación
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Paso 1
Ingrediente principal: Remoje los muslos de pollo en agua limpia durante aproximadamente 2 horas, cambiando el agua varias veces durante este proceso.
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Paso 2
Corta las cebolletas en aros, pica las cebollas verdes en gajos y corta el jengibre en juliana.
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Paso 3
Exprime los muslos de pollo para eliminar el exceso de agua, haz pequeños agujeros en la superficie con un palillo y añade cebolletas picadas, jengibre, salsa de soja ligera y salsa de chile con ajo.
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Paso 4
Mezcla bien con las manos y masajea durante un rato, luego deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
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Paso 5
Hierve el agua, apaga el fuego y añade los tomates cherry lavados.
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Paso 6
Pela los tomates cherry y resérvalos.
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Paso 7
Calienta el aceite en una sartén y añade los muslos de pollo marinados.
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Paso 8
Sofríe hasta que se evapore la humedad y la piel de la carne se endurezca y cambie de color, luego agrega los aros de cebolleta.
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Paso 9
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir los tomates cherry.
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Paso 10
Añade agua hasta cubrir la carne y luego sal al gusto.
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Paso 11
Cocine durante unos 30 minutos, o hasta que se pueda pinchar fácilmente con palillos.
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Paso 12
Añade el azúcar y reduce la salsa a fuego alto hasta que espese. Pásala a un plato, retira del fuego y espolvorea con cebolletas picadas.
Nutrición
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