Aubergine in rode verpakking
Dit recept voor gestoofde aubergine bestaat uit 5 stappen. Was de aubergine en snijd hem in reepjes. Door een beetje witte azijn toe te voegen, voorkom je dat de aubergine zwart wordt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de aubergine en snijd hem in reepjes. Door een beetje witte azijn toe te voegen, voorkom je dat de aubergine zwart wordt.
- 02
Stap 2
Stap 2 : Haal de aubergine uit het water, laat het overtollige vocht uitlekken en giet vervolgens kookolie in een pan. Verhit de olie tot 7 % van de maximale temperatuur. Voeg de aubergine toe en bak deze.
- 03
Stap 3
De aubergine is getrouwd met de goudgele.
- 04
Stap 4
Ze schepten het eruit toen het nog een beetje zacht was.
- 05
Stap 5
Giet vervolgens de olie af, verwarm een kleine hoeveelheid olie in een pan en voeg knoflook, chilipepers, Lee Kum Kee oestersaus, sojasaus en zout toe.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.