Bloemkool roergebakken met varkensvlees
Roerbakgerecht met bloemkool en varkensvlees (met foto's, 6 stappen). Scheid eerst de grote bloemkoolroosjes en laat ze kort weken in licht gezouten water om pesticideresten te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Grote bloemkoolkoppen worden gescheiden en in licht gezouten water geweekt om pesticideresten te verwijderen.
- 02
Stap 2
Snijd de knoflook en de lente-uitjes in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Snijd mager varkensvlees in dunne plakjes en meng dit met maizena.
- 04
Stap 4
Blancheer de bloemkool in kokend water en haal hem eruit zodra het water weer kookt.
- 05
Stap 5
Verhit een wok, voeg olie toe en roerbak, zodra de olie heet is, de fijngehakte lente-uitjes en knoflook tot ze geurig zijn. Voeg het vlees toe en roerbak tot het wit kleurt. Voeg lichte sojasaus en oestersaus toe, daarna de bloemkool en roerbak. Voeg een geschikte hoeveelheid MSG en Sichuanpeperpoeder toe.
- 06
Stap 6
Voeg zout toe, roerbak kort en haal van het vuur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.