Gebratener Blumenkohl mit Schweinefleisch
Rezept für Blumenkohl-Schweinefleisch-Pfannengericht (mit Bildern, 6 Schritte). Zuerst die großen Blumenkohlröschen trennen und kurz in leicht gesalzenem Wasser einweichen, um Pestizidrückstände zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Große Blumenkohlköpfe werden getrennt und in leicht gesalzenem Wasser eingeweicht, um Pestizidrückstände zu entfernen.
- 02
Schritt 2
Knoblauch und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Mageres Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Maisstärke vermischen.
- 04
Schritt 4
Den Blumenkohl in kochendem Wasser blanchieren und herausnehmen, sobald das Wasser wieder kocht.
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Schritt 5
Einen Wok erhitzen, Öl hineingeben und, sobald das Öl heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Das Fleisch dazugeben und anbraten, bis es weiß ist. Helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen, dann den Blumenkohl dazugeben und kurz mitbraten. Eine angemessene Menge Glutamat und Sichuanpfefferpulver hinzufügen.
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Schritt 6
Salz hinzufügen, kurz anbraten und vom Herd nehmen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.