Pittige en zure kippenmaagjes
Recept voor pittige en zure kippenmaagjes (met foto's, in totaal 8 stappen). Maak de kippenmaagjes schoon, snijd de lente-uitjes in partjes en snijd de gember in plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de kippenmaagjes schoon, snijd de lente-uitjes in partjes en snijd de gember in plakjes.
- 02
Stap 2
Doe de ingrediënten in een pan, voeg kookwijn, Sichuanpeperkorrels, steranijs en laurierblaadjes toe en laat 20 minuten sudderen.
- 03
Stap 3
Was de citroen, snijd hem in plakjes en verwijder de pitjes.
- 04
Stap 4
Was de kleine rode en groene pepers en snijd ze in ringen.
- 05
Stap 5
Laat de gekookte kippenmaagjes afkoelen en snijd ze vervolgens in plakjes.
- 06
Stap 6
Doe de kippenmaagjes, chilipepers en citroenschijfjes in een kom. Voeg zout, suiker, azijn en lichte sojasaus toe. Meng alles goed en zet het een nacht in de koelkast.
- 07
Stap 7
Voeg gewoon wat koriander toe en meng goed voor het serveren. Je kunt het weglaten als je er niet van houdt.
- 08
Stap 8
Een heerlijk pittig en zuur kippenmaagjesgerecht staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.