เครื่องในไก่รสเปรี้ยวเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเครื่องในไก่ให้สะอาด หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นขิงเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ เติมเหล้าปรุงอาหาร พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และใบกระวาน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้น และเอาเมล็ดออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างและหั่นพริกแดงและพริกเขียวขนาดเล็กเป็นวงๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปล่อยให้เครื่องในไก่ที่ปรุงสุกแล้วเย็นลง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เครื่องในไก่ พริก และมะนาวฝานลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นข้ามคืน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เพียงแค่ใส่ผักชีเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันก่อนรับประทาน หากไม่ชอบก็สามารถไม่ใส่ก็ได้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมนูเครื่องในไก่รสเผ็ดเปรี้ยวอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!