Mollejas de pollo picantes y agridulces
Receta de mollejas de pollo picantes y agridulces (con fotos, 8 pasos en total). Limpie las mollejas de pollo, corte las cebolletas en gajos y rebane el jengibre.
Preparación
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Paso 1
Limpia las mollejas de pollo, corta las cebolletas en trozos y rebana el jengibre.
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Paso 2
Colocar en una olla, añadir vino de cocina, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y hojas de laurel, y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
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Paso 3
Lava el limón, córtalo en rodajas y quítale las semillas.
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Paso 4
Lava y corta los chiles rojos y verdes pequeños en rodajas.
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Paso 5
Deja enfriar las mollejas de pollo cocidas y luego córtalas en rodajas.
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Paso 6
Coloca las mollejas de pollo, los chiles y las rodajas de limón en un bol. Agrega sal, azúcar, vinagre y salsa de soja clara. Mezcla bien y refrigera durante la noche.
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Paso 7
Simplemente añade un poco de cilantro y mezcla bien antes de comer. Puedes omitirlo si no te gusta.
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Paso 8
¡Ya está listo un delicioso plato de mollejas de pollo picantes y agridulces!
Nutrición
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