Ventrigli di pollo piccanti e agrodolci
Ricetta di ventrigli di pollo piccanti e agrodolci (con foto, 8 passaggi in totale). Pulite i ventrigli di pollo, tagliate i cipollotti a pezzi e affettate lo zenzero.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulisci i ventrigli di pollo, taglia i cipollotti a pezzi e affetta lo zenzero.
- 02
Passaggio 2
Mettete il tutto in una pentola, aggiungete il vino da cucina, i grani di pepe di Sichuan, l'anice stellato e le foglie di alloro e fate sobbollire per 20 minuti.
- 03
Passaggio 3
Lava il limone, taglialo a fette e rimuovi i semi.
- 04
Passaggio 4
Lavate e tagliate a rondelle i peperoncini piccoli rossi e verdi.
- 05
Passaggio 5
Lasciate raffreddare i ventrigli di pollo cotti, poi tagliateli a fette.
- 06
Passaggio 6
Mettete i ventrigli di pollo, i peperoncini e le fette di limone in una ciotola. Aggiungete sale, zucchero, aceto e salsa di soia leggera. Mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte.
- 07
Passaggio 7
Basta aggiungere un po' di coriandolo e mescolare bene prima di mangiare. Potete ometterlo se non vi piace.
- 08
Passaggio 8
È pronto un delizioso piatto di ventrigli di pollo piccanti e agrodolci!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.