Gebakken sperziebonen met varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de sperziebonen, wortels en varkenszwoerd voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Was het varkensvlees, snijd het in blokjes, doe het in een kom, voeg sojasaus, kookwijn en maizena toe, meng goed en laat het tien minuten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de sperziebonen en wortels grondig en snijd ze in blokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Pel de knoflook en hak hem fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Breng water aan de kook in een pan, voeg sperziebonen en wortels toe om te blancheren, haal ze er vervolgens uit en spoel ze af met koud water.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een wok, voeg gehakte knoflook toe en sauteer tot het geurig is, voeg dan het in blokjes gesneden vlees toe en roerbak het.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg wortels en sperziebonen toe en roerbak. Voeg een eetlepel lichte sojasaus toe en roerbak gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg tot slot zout toe, roerbak het kort en serveer.