Haricots verts sautés au porc

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les haricots verts, les carottes et la couenne de porc.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez le porc, coupez-le en cubes, mettez-le dans un bol, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez soigneusement les haricots verts et les carottes et coupez-les en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Épluchez et hachez l'ail.

   

5. 05

   Étape 5

   Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter les haricots verts et les carottes pour les blanchir, puis les retirer et les rincer à l'eau froide.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez la viande coupée en dés et faites-la sauter.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les carottes et les haricots verts et faites-les sauter. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et mélangez bien.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez le sel, faites sauter brièvement et servez.