Tofu en eierpudding

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de tofu in kleine blokjes en doe ze in een kom.

   

2. 02

   Stap 2

   Giet de eieren in een kom en klop ze glad.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg een gelijke hoeveelheid water toe als het eimengsel en roer tot een glad geheel.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet de gezeefde vloeistof in een kom met tofu.

   

5. 05

   Stap 5

   Wikkel het in plasticfolie.

   

6. 06

   Stap 6

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de eieren toe en stoom ze 15 minuten op hoog vuur. Zet vervolgens het vuur uit en laat de eieren 5 minuten rusten voordat je ze uit de pan haalt.

   

7. 07

   Stap 7

   Besprenkel met lichte sojasaus en sesamolie en bestrooi met fijngehakte koriander (optioneel).

   

8. 08

   Stap 8

   Een heerlijke tofu- en eierpudding is klaar!