Tofu und Eierpudding

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gießen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gießen Sie die gleiche Menge Wasser wie die Eimasse hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gieße die abgeseihte Flüssigkeit in eine Schüssel mit Tofu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit Frischhaltefolie einwickeln

   

6. 06

   Schritt 6

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Eier hinzufügen, 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann den Herd ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen, bevor die Eier aus dem Topf genommen werden.

   

7. 07

   Schritt 7

   Mit heller Sojasauce und Sesamöl beträufeln und nach Belieben mit gehacktem Koriander bestreuen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Ein köstlicher Tofu-Eierpudding ist fertig!