Budino di tofu e uova

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate il tofu a cubetti e metteteli in una ciotola.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Versate le uova in una ciotola e sbattetele fino a ottenere un composto omogeneo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versare una quantità d'acqua pari a quella del composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versare il liquido filtrato in una ciotola di tofu.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Avvolgere con pellicola trasparente

   

6. 06

   Passaggio 6

   Portate a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungete le uova, cuocete a vapore a fuoco vivo per 15 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare 5 minuti prima di togliere le uova dalla pentola.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Condire con un filo di salsa di soia leggera e olio di sesamo, e cospargere con coriandolo tritato (facoltativo).

   

8. 08

   Passaggio 8

   È pronto un delizioso budino di tofu e uova!