gestoofde varkenspoot
Recept voor gestoofde varkenspoot (met foto's en 10 stappen). Hoofdingrediënt: 1 varkenspoot. Overige ingrediënten: Yu Huang You Zi pindaolie met U-smaak, zout, kandijsuiker, 1 steranijs, 2 engelwortel, 1 witte kardemom, 1 laurierblad, 2 kaneel en 2 g gedroogde mandarijnschil, 2 gember, 1 kardemompeul, 15 peperkorrels, Shaoxingwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, chilisaus.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hoofdingrediënt: 1 varkenspoot. Overige ingrediënten: Yu Huang You Zi U-smaak pindaolie, zout, kandijsuiker, 1 steranijs, 2 engelwortel, 1 witte kardemom, 1 laurierblad, 2 kaneel en gedroogde mandarijnschil, 2 gember, 1 kardemompeul, 15 peperkorrels, Shaoxingwijn, donkere sojasaus, lichte sojasaus, chilisaus.
- 02
Stap 2
Was de varkenspoot en snijd hem in stukken. Snijd de gember in plakjes en hak de lente-uitjes fijn.
- 03
Stap 3
Varkensschenkel wordt in een soeppan gekookt en vervolgens eruit gehaald.
- 04
Stap 4
Voeg de varkenspoot toe aan een elektrische snelkookpan.
- 05
Stap 5
Voeg de gember en alle specerijen toe aan de elektrische snelkookpan.
- 06
Stap 6
Voeg water, donkere sojasaus, kookwijn, zout en chilisaus toe.
- 07
Stap 7
Deksel erop en aanzetten, druk op de peesfunctie (je kunt ook een rijke smaak selecteren) en het apparaat begint te werken.
- 08
Stap 8
Wacht tot je het piepje hoort en wacht vervolgens tot de warmhoudfunctie automatisch stoom laat ontsnappen voordat je het uit de pan haalt.
- 09
Stap 9
Haal de varkenspoot uit het water en leg hem op een bord. Bind de bouillon met maizena en giet deze over de varkenspoot.
- 10
Stap 10
Bestrooi met fijngehakte groene uitjes.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.