ขาหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนประกอบหลัก: ขาหมู 1 ชิ้น ส่วนประกอบอื่นๆ: น้ำมันถั่วลิสงปรุงรส (หยูหวงโย่วจื่อ), เกลือ, น้ำตาลกรวด, โป๊ยกั๊ก 1 ดอก, รากหยอง 2 , กระวานขาว 1 1 , ใบกระวาน 1 ใบ, อบเชยและเปลือกส้มแห้งอย่างละ 2 , ขิง 2 , กระวาน 1 เม็ด, พริกไทยดำ 15 , เหล้าเส้าซิง, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, ซอสพริก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างข้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆ และสับต้นหอมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ขาหมูถูกต้มในหม้อซุปแล้วจึงนำออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น่องหมูลงในหม้อหุงความดันไฟฟ้า

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ขิงและเครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อหุงความดันไฟฟ้า

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำ ซีอิ๊วดำ เหล้าปรุงอาหาร เกลือ และซอสพริก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปิดฝาและเปิดเครื่อง กดปุ่มฟังก์ชั่นเอ็น (คุณสามารถเลือกกลิ่นรสเข้มข้นได้ด้วย) แล้วเครื่องจะเริ่มทำงาน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   รอจนได้ยินเสียงสัญญาณดังขึ้น จากนั้นรอจนกว่าระบบรักษาความร้อนจะปล่อยไอน้ำออกมาโดยอัตโนมัติก่อนจึงค่อยนำออกจากหม้อ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำขาหมูออกจากน้ำแล้วจัดวางบนจาน เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้นของน้ำซุป แล้วราดลงบนขาหมู

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย