Jarret de porc braisé
Recette de jarret de porc braisé (avec photos et 10 étapes). Ingrédient principal : 1 jarret de porc. Autres ingrédients : huile d’arachide aromatisée Yu Huang You Zi U, sel, sucre candi, 1 anis étoilé, 2 de racine d’angélique, 1 de cardamome blanche, 1 feuille de laurier, 2 d’écorce de mandarine séchée, 2 de gingembre, 1 gousse de cardamome, 15 grains de poivre, vin de Shaoxing, sauce soja foncée, sauce soja claire, sauce chili.
Préparation
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Étape 1
Ingrédient principal : 1 jarret de porc. Autres ingrédients : huile d’arachide aromatisée Yu Huang You Zi U, sel, sucre candi, 1 anis étoilé, 2 de racine d’angélique, 1 de cardamome blanche, 1 feuille de laurier, 2 g de cannelle et 2 d’écorce de mandarine séchée, 2 de gingembre, 1 cardamome, 15 grains de poivre, vin de Shaoxing, sauce soja foncée, sauce soja claire, sauce chili.
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Étape 2
Lavez le jarret de porc et coupez-le en morceaux. Émincez le gingembre et hachez finement les oignons verts.
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Étape 3
Le jarret de porc est bouilli dans une marmite puis retiré.
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Étape 4
Ajouter le jarret de porc à un autocuiseur électrique.
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Étape 5
Ajoutez le gingembre et toutes les épices à l'autocuiseur électrique.
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Étape 6
Ajouter de l'eau, de la sauce soja foncée, du vin de cuisine, du sel et de la sauce chili.
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Étape 7
Fermez le couvercle et allumez l'appareil, appuyez sur la fonction tendon (vous pouvez également sélectionner une saveur riche), et il se mettra en marche.
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Étape 8
Attendez le signal sonore, puis attendez que la fonction maintien au chaud libère automatiquement la vapeur avant de retirer le contenu de la casserole.
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Étape 9
Retirez le jarret de porc de l'eau et disposez-le sur une assiette. Épaississez le bouillon avec de la fécule de maïs et versez-le sur le jarret de porc.
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Étape 10
Parsemez d'oignons verts hachés.
Nutrition
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