酱糯猪肘

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主料：猪肘1个辅料：玉皇油滋U味花生油、盐、冰糖、八角1个、白芷2克、白豆蔻1克，香叶1片、桂皮各2克，陈皮2克、姜、草果1个、花椒粒15个、绍兴花雕酒、老抽、生抽、辣椒酱

   

2. 02

   步骤 2

   把猪肘洗净切块，姜切片，香葱洗净切末

   

3. 03

   步骤 3

   猪肘下汤锅煮开捞起

   

4. 04

   步骤 4

   把猪肘加电压力锅

   

5. 05

   步骤 5

   再把姜和所有的香料加入电压力锅

   

6. 06

   步骤 6

   加水、老抽、料酒，加盐、辣椒酱

   

7. 07

   步骤 7

   加盖通电，按下蹄筋功能（还可以选口味浓郁），开始工作

   

8. 08

   步骤 8

   等到滴滴的声音，等着保温状态，自动放气即可出锅

   

9. 09

   步骤 9

   猪肘捞起装盘，用汤汁烧开勾芡浇在猪肘上

   

10. 10

    步骤 10

    撒上香葱即可