Zoete gefermenteerde rijstballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Alle ingrediënten zijn klaar.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg 100 water toe aan kleefrijstmeel en kneed tot een glad deeg.

   

3. 03

   Stap 3

   Verdeel het grote deeg in kleine balletjes van elk 8 gram.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe 5 kommen water in een pan, voeg vervolgens bruine suiker, rode dadels en gojibessen toe en breng aan de kook.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de kleefrijstwijn toe aan de pan en roer.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de kleefrijstballetjes toe; ze zijn gaar als ze naar de oppervlakte drijven.

   

7. 07

   Stap 7

   Klop de eieren tot een glad mengsel, zet het vuur laag en giet het mengsel langzaam in een cirkelvormige beweging in de pan. Roer snel met eetstokjes tot alles goed gemengd is en zet dan direct het vuur uit.

   

8. 08

   Stap 8

   Een kom voedzame zoete soep staat nu klaar.

   

9. 09

   Stap 9

   Neem je dierbaren mee op een culinair avontuur.