甘い発酵米団子

作り方

1. 01

   手順 1

   材料はすべて揃っています。

   

2. 02

   手順 2

   もち米粉に水100を加え、滑らかな生地になるまでこねる。

   

3. 03

   手順 3

   大きな生地を8グラムずつの小さなボールに分けます。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水5杯分を入れ、黒砂糖、ナツメ、クコの実を加えて沸騰させる。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に餅酒を加えてかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   もち米団子を加え、浮き上がってきたら火が通っています。

   

7. 07

   手順 7

   卵を溶きほぐして卵液を作り、弱火にして、円を描くようにゆっくりとフライパンに注ぎ入れる。箸で素早くかき混ぜてよく混ぜ合わせたら、すぐに火を止める。

   

8. 08

   手順 8

   栄養満点の甘いスープができました。

   

9. 09

   手順 9

   大切な人たちと、美食の冒険に出かけましょう。