Süße fermentierte Reisbällchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Alle Zutaten sind bereit.

   

2. 02

   Schritt 2

   100 Wasser zum Klebreismehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den großen Teig in kleine Kugeln teilen, die jeweils 8 Gramm wiegen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gib 5 Schüsseln Wasser in einen Topf, füge dann braunen Zucker, rote Datteln und Gojibeeren hinzu und bringe alles zum Kochen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Klebreiswein in den Topf geben und umrühren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Klebreisbällchen dazugeben; sie sind gar, wenn sie an die Oberfläche steigen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Eier verquirlen, die Hitze reduzieren und die Mischung langsam in kreisenden Bewegungen in die Pfanne gießen. Mit Essstäbchen schnell umrühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Hitze sofort abstellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Eine Schüssel nahrhafter, süßer Suppe ist nun fertig.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nehmen Sie Ihre Lieben mit auf ein kulinarisches Abenteuer.