gestoofde kippenvleugels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   van dichtbij.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kippenpootjes en marineer ze een nacht in een mengsel van honing, witte wijn, ui, gember, oude azijn en zout.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de ui in dunne reepjes, hak de lente-uitjes fijn, snijd de rode paprika in kleine stukjes en hak de gember fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Fruit gember en fijngehakte lente-uitjes in hete olie.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de kippenvleugels toe en roerbak ze, voeg dan 3 gram oestersaus en een beetje donkere sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg twee grote eetlepels water toe en kook het geheel 5 minuten op hoog vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Reduceer de saus tot ongeveer 2 % van het oorspronkelijke volume, voeg de gesneden uien en rode paprika's toe, roerbak het geheel en zet het vuur direct uit.

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi met fijngehakte groene uitjes, serveer en maak een foto.