Geschmorte Hähnchenflügel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Nahaufnahme.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Hähnchenkeulen und marinieren Sie sie über Nacht in Honig, Weißwein, Zwiebeln, Ingwersaft, gereiftem Essig und Salz.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln fein hacken, die rote Paprika in kleine Stücke schneiden und den Ingwer fein hacken.

   

4. 04

   Schritt 4

   Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln in heißem Öl anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Hähnchenflügel dazugeben und anbraten, dann 3 Gramm Austernsauce und etwas dunkle Sojasauce hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Zwei große Esslöffel Wasser hinzufügen und 5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Sauce auf etwa 2 % ihres ursprünglichen Volumens reduzieren, die geschnittenen Zwiebeln und roten Paprikaschoten hinzufügen, kurz anbraten und sofort den Herd ausschalten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, auf einem Teller anrichten und ein Foto machen.