Xinwen-keuken: Eieren, bieslook en bloemen van tofuvel
Dit recept voor een heerlijke bloem van ei, bieslook en tofu bestaat uit 15 stappen en foto's. Je hebt ook een vel tofuvel nodig.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een vel tofuvel.
- 02
Stap 2
Was een bosje bieslook grondig.
- 03
Stap 3
Snijd in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Snijd een stuk lunchvlees in reepjes.
- 05
Stap 5
Giet een geschikte hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Voeg de tofubladen toe, kook ze tot ze weer koken en haal ze er dan uit.
- 06
Stap 6
Klop vier eieren goed los, bak ze in hete olie en zet ze apart.
- 07
Stap 7
Giet wat olie in een pan en roerbak het lunchvlees, voeg dan de bieslook toe en roerbak het geheel gelijkmatig.
- 08
Stap 8
Voeg tot slot de roereieren toe en breng op smaak met zout.
- 09
Stap 9
Leg de geroerbakte bieslook en eieren op een bord.
- 10
Stap 10
De tofuvellen worden op de snijplank gelegd.
- 11
Stap 11
Voeg de bieslook en de eieren toe en rol het geheel op.
- 12
Stap 12
Snijd het vlees schuin in stukken en schik ze op een bord.
- 13
Stap 13
Vouw een klein stukje tahoevel dubbel.
- 14
Stap 14
Snijd de ingrediënten in dunne reepjes zoals op de afbeelding te zien is, maar snijd ze niet helemaal door. Rol ze op tot een chrysantvorm en leg deze in het midden van een tofurol.
- 15
Stap 15
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.