Xinwen-Küche: Eier, Schnittlauch und Tofuhautblüten
Dieses Rezept für eine köstliche Speise mit Ei, Schnittlauch und Tofublüte umfasst 15 Schritte und ist bebildert. Sie benötigen außerdem ein Blatt Tofuhaut.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Ein Blatt Tofuhaut.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie einen Bund Schnittlauch gründlich.
- 03
Schritt 3
In kleine Stücke schneiden.
- 04
Schritt 4
Schneide ein Stück Aufschnitt in Streifen.
- 05
Schritt 5
Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Tofublätter hinzu, kochen Sie sie auf und nehmen Sie sie dann heraus.
- 06
Schritt 6
Vier Eier gut verquirlen, in heißem Öl braten und beiseite stellen.
- 07
Schritt 7
Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Corned Beef darin anbraten, dann den Schnittlauch dazugeben und gleichmäßig unter Rühren braten.
- 08
Schritt 8
Zum Schluss die Rühreier dazugeben und mit einer angemessenen Menge Salz würzen.
- 09
Schritt 9
Die gebratenen Schnittlauchhalme und Eier auf einem Teller beiseite stellen.
- 10
Schritt 10
Die Tofublätter werden auf das Schneidebrett gelegt.
- 11
Schritt 11
Gießen Sie die Schnittlauchmischung und die Eier hinein und rollen Sie alles zusammen.
- 12
Schritt 12
In schräge Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
- 13
Schritt 13
Ein kleines Stück Tofuhaut in der Mitte falten.
- 14
Schritt 14
Schneiden Sie die Zutaten wie abgebildet in dünne Streifen, aber nicht ganz durch. Rollen Sie sie zu einer Chrysanthemenform auf und legen Sie diese in die Mitte einer Tofurolle.
- 15
Schritt 15
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.