Cuisine Xinwen : Œufs, ciboulette et fleurs de peau de tofu
Cette recette de fleurs de tofu aux œufs, à la ciboulette et au soja comprend 15 étapes et des photos. Une feuille de tofu est également nécessaire.
Préparation
- 01
Étape 1
Une feuille de peau de tofu.
- 02
Étape 2
Lavez soigneusement une botte de ciboulette.
- 03
Étape 3
Coupez en petits morceaux.
- 04
Étape 4
Coupez un morceau de charcuterie en lanières.
- 05
Étape 5
Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez les feuilles de tofu, laissez cuire jusqu'à ébullition, puis retirez-les.
- 06
Étape 6
Battre quatre œufs, les faire frire dans de l'huile chaude et les réserver.
- 07
Étape 7
Versez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir le pâté de viande, puis ajoutez la ciboulette et faites revenir uniformément.
- 08
Étape 8
Enfin, versez les œufs brouillés et ajoutez une quantité appropriée de sel.
- 09
Étape 9
Réservez les ciboulettes et les œufs sautés dans une assiette.
- 10
Étape 10
Les feuilles de tofu sont disposées sur la planche à découper.
- 11
Étape 11
Ajoutez la ciboulette et les œufs, puis roulez le tout.
- 12
Étape 12
Découpez en sections en biais et disposez-les sur une assiette.
- 13
Étape 13
Pliez en deux un petit morceau de peau de tofu.
- 14
Étape 14
Coupez les ingrédients en fines lamelles comme sur la photo, sans les couper complètement. Roulez-les pour former un chrysanthème et placez-le au centre d'un rouleau de tofu.
- 15
Étape 15
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.