Gestoomde eieren
Recept voor gestoomde eierdruppelsoep ( 15 stappen in totaal, met afbeeldingen). Pel de hamworst en snijd deze in de gewenste vorm.
Bereiding
- 01
Stap 1
Pel de hamworst en snijd hem in de gewenste vorm.
- 02
Stap 2
Voeg de eiwitten en het zout toe aan de spinaziepuree en klop tot de eiwitten schuimig zijn.
- 03
Stap 3
Bekleed de bodem van het bord met plasticfolie.
- 04
Stap 4
Giet de helft van de spinazie-eiwitpuree erbij en voeg dan de hamworst toe.
- 05
Stap 5
Giet de resterende helft van de spinazieproteïnepuree erbij.
- 06
Stap 6
Doe het voedsel in een pan met koud water, breng aan de kook en stoom het 3 minuten.
- 07
Stap 7
Snijd de knoflook fijn en hak de groene uien.
- 08
Stap 8
Verhit de olie tot deze begint te roken en giet deze vervolgens over de gehakte knoflook en gesneden lente-uitjes. Zet opzij.
- 09
Stap 9
Klop de eidooiers los en giet ze over de gestoomde spinazie en de eiwitpuree.
- 10
Stap 10
Dek af met plasticfolie en stoom nog 3 minuten op middelhoog vuur.
- 11
Stap 11
Verwijder de plasticfolie na het koken.
- 12
Stap 12
Leg het op een snijplank en snijd de randen netjes bij.
- 13
Stap 13
Snijd nogmaals in plakken en schik ze op een bord.
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
- 15
Stap 15
Nog een bord
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.