蒸花蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   火腿肠去皮，切成自己喜欢的形状

   

2. 02

   步骤 2

   菠菜泥中加入鸡蛋白和盐，搅打至蛋白起泡

   

3. 03

   步骤 3

   盘底铺好保鲜膜

   

4. 04

   步骤 4

   倒入一半的菠菜蛋白泥，放入火腿肠

   

5. 05

   步骤 5

   再倒入剩下的一半菠菜蛋白泥

   

6. 06

   步骤 6

   同冷水一起下锅，烧开后蒸3分钟

   

7. 07

   步骤 7

   备好蒜末和葱花

   

8. 08

   步骤 8

   把油烧至冒烟，倒入蒜末和葱花里，备用

   

9. 09

   步骤 9

   把鸡蛋黄划散，倒入蒸好的菠菜蛋白泥上面

   

10. 10

    步骤 10

    再盖上保鲜膜，中火继续蒸3分钟

    

11. 11

    步骤 11

    起锅后拿去保鲜膜

    

12. 12

    步骤 12

    放入砧板上，把周边切整齐

    

13. 13

    步骤 13

    再切片，摆入盘中

    

14. 14

    步骤 14

    成品图

    

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    步骤 15

    再来一盘