Gebakken pompoentips
Zo roerbak je pompoenscheuten: 9 stappen (met foto's). Ingrediënten: Een handvol pompoenscheuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een handvol pompoentips.
- 02
Stap 2
Pluk de malse blaadjes van de uiteinden, verwijder de schil van de stengels en snijd ze in stukken. Week ze in schoon water en was ze grondig.
- 03
Stap 3
Neem twee teentjes knoflook en een klein stukje gember.
- 04
Stap 4
Snijd alles in kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Voeg wat olie toe aan de pan.
- 06
Stap 6
Verwarm de olie tot 70% van de maximale temperatuur en voeg dan de fijngehakte gember en knoflook toe. Roerbak dit tot het geurig is, maar laat het niet aanbranden.
- 07
Stap 7
Voeg de pompoenscheuten toe en roerbak ze kort.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe en roerbak het geheel gelijkmatig. Voeg tot slot een beetje kippenbouillon toe en roerbak het ook gelijkmatig.
- 09
Stap 9
Een bord met geurige, gewokte pompoenpuntjes staat klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.