ปลายฟักทองผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับฟักทอง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เด็ดใบอ่อนจากส่วนปลาย ลอกเปลือกออกจากก้าน แล้วหั่นเป็นท่อนๆ แช่ในน้ำสะอาดแล้วล้างให้สะอาด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมกระเทียมสองกลีบและขิงชิ้นเล็กหนึ่งชิ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงในหม้อเล็กน้อย

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำมันร้อนถึง 70% ของอุณหภูมิสูงสุดแล้ว ให้ใส่ขิงและกระเทียมสับลงไปผัดจนหอม แต่ระวังอย่าให้ไหม้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ยอดฟักทองลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็ว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ผงปรุงรสไก่เล็กน้อยแล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ฟักทองผัดหอมๆ จานหนึ่งพร้อมเสิร์ฟแล้ว