Puntas de calabaza salteadas
Cómo saltear puntas de calabaza: 9 pasos (con imágenes). Ingredientes: Un puñado de puntas de calabaza.
Preparación
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Paso 1
Unos cuantos consejos sobre calabazas.
- 02
Paso 2
Separe las hojas tiernas de las puntas, pele los tallos y córtelos en trozos. Remójelos en agua limpia y lávelos bien.
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Paso 3
Prepara dos dientes de ajo y un trozo pequeño de jengibre.
- 04
Paso 4
Corta todo en trozos pequeños.
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Paso 5
Añade un poco de aceite a la olla.
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Paso 6
Cuando el aceite esté caliente al 70% de su temperatura máxima, agregue el jengibre y el ajo picados y sofría hasta que desprendan aroma, pero sin que se quemen.
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Paso 7
Añade las puntas de calabaza y sofríe rápidamente.
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Paso 8
Añade una cantidad adecuada de sal y sofríe uniformemente. Finalmente, añade un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.
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Paso 9
Un plato de puntas de calabaza salteadas y aromáticas ya está listo.
Nutrición
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