Gebratene Kürbisspitzen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Eine Handvoll Kürbisspitzen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Zupfen Sie die zarten Blätter von den Triebspitzen, schälen Sie die Stängel und schneiden Sie die Blätter in Stücke. Weichen Sie sie in sauberem Wasser ein und waschen Sie sie gründlich.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie zwei Knoblauchzehen und ein kleines Stück Ingwer vor.

   

4. 04

   Schritt 4

   Alles in kleine Stücke schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gib etwas Öl in den Topf.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wenn das Öl 70 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat, gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, aber nicht verbrennen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Kürbisspitzen dazugeben und kurz anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge Salz hinzu und braten Sie alles gleichmäßig an. Zum Schluss etwas Hühnerbrühe hinzufügen und erneut gleichmäßig anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Ein Teller mit duftenden, gebratenen Kürbisspitzen ist fertig.