Zelfgemaakte gekookte vis

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Maak de vis schoon en prik twee keer in de rug.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de ingrediënten voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de ingrediënten

   

4. 04

   Stap 4

   kruiden

   

5. 05

   Stap 5

   Doe een geschikte hoeveelheid water in een pan, voeg vervolgens een passende hoeveelheid kookwijn toe en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de vis gaar is.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet na het koken het water af en schik de vis op een bord. Bewaar een beetje visbouillon voor later gebruik.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit in een aparte pan sesamolie en fruit de aromaten op laag vuur tot ze geurig zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg vervolgens Shaoxing-wijn toe om het aroma te versterken.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de apart gehouden visbouillon toe, daarna alle kruiden, roer goed en breng het geheel aan de kook op hoog vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg na het indikken met maizena sesamolie toe en roer goed door.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet het er gewoon overheen.

    

12. 12

    Stap 12

    Serveer en garneer naar wens, en je heerlijke maaltijd is klaar!